酬賓引客自古有之,這事並不稀奇,礬樓初開業時,便張榜宣稱要給每天第一個到店的客人贈送金旗,噱頭着實不小。
吳銘沒有礬樓那麼大的手筆,他爲七夕佳節定製的優惠活動主要有以下三條:
1.夫妻到店用餐一律半價;
2.父母攜女兒到店用餐一律半價;
3.凡到店用餐者,皆贈花瓜和果食。
活動時間:七月五日至七月七日。
花瓜和果食都是宋代七夕的傳統美食,前者是用蔬果雕花,這對吳銘來說輕而易舉;後者則是用油麪糖蜜製成奇巧百端的花樣,和今天的糖畫有些相似。
七夕節又叫乞巧節,按宋時習俗,須得圖個“巧”字,無論是玩具還是食物,只要做得足夠精巧,便會大受歡迎。
而糖畫不僅外形精巧,味道也甜滋滋的,用作噱頭再適合不過了。
因此吳銘打算“掛果食贈糖畫”。
成都糖畫是我國的非物質文化遺產,在川渝地區流行一時,只是近年來從事糖畫行當的人數較過去有所下降,在街頭已不多見。
吳銘不曾學過這門手藝,但家裡的某位老江湖會。
吳振華過兩天就要去醫院複查,老爺子是個閒不住的人,早盼着重出江湖了,看他的狀態應該是沒什麼問題。
即便複查結果良好,也不可能讓他上竈幹活,做糖畫倒是不錯,既能讓老爺子過把癮,又不至於太辛苦,就不知道當年的手藝還在不在。
上個月遊覽保康門瓦子時,吳銘便已發現,勾欄外懸掛張貼的旗牌、紙榜和招子,簡直是絕佳的招商版面,竟然沒有商家投放廣告?
宋人還是太保守了。
吳銘不僅要在八仙棚周圍投放廣告,還打算讓戲班子在報幕或謝幕之時,順帶提一嘴吳記川飯的七夕活動,用現在的話說,這叫口播植入。
這種超前的宣傳模式對四人來說無異於天方夜譚。
孔三傳好一會兒才緩過神來,說道:“僅是如此,倒不必尋教坊商洽,勾欄外掛什麼布招,演出時如何報幕,都由班子說了算。吳掌櫃只需使些銀錢,同當日演出的班子談妥即可。”
吳銘微微頷首,對張、孔二人說:“我不常逛勾欄瓦舍,不認識幾個班頭,還要勞煩二位替我打問。選臨近飯時演出的班子,按我適才說的,四面招子,一次口述,五貫報酬。有意者可引來店裡詳談。”
張關索和孔三傳是勾欄裡的“簽約藝人”,和八仙棚的各路戲班子在同一個圈子裡混,哪怕無甚交集,至少也能聯繫上。
兩人齊聲應下。
飯罷,給四人發過工錢,順便算了下今天的營業額。
吳記川飯六月的日均營收在八貫左右,今天直接跌到不足六貫。
太學遷走的第一天,想它。
閉店打烊。
出了川味飯館,吳銘摸出手機,劃開屏幕,給老媽撥了個視頻過去。
“喂,在幹嘛呢?看電視啊,這是什麼節目?沒啥事,想跟我爺爺聊兩句,他睡了沒?”
屏幕晃了晃,瞬間變成雪白的天花板,顯然是老媽舉着手機找老爺子去了。
鏡頭再次清晰時,爺爺吳振華的笑臉佔滿了屏幕,聲音洪亮又帶着濃濃川味:“才關門嗦?哎呀,辛苦辛苦!你再堅持兩天,等過兩天我來給你打下手,我們爺孫兩個珠聯璧合……” 話沒說完,就被屏幕外的陳萍打斷:“我們是去捧場的,不是去幹活的!他店裡頭缺人他自己曉得招,哪裡輪得到你去打下手!”
吳銘這時已經爬上三樓,掏出鑰匙擰開房門,笑問:“爺爺,你現在還會倒糖餅兒(糖畫)不喃?”
“倒糖餅兒?哎呀,好多年都沒做了得嘛!不過那些工具我都收到起的——就在那個屋頭!”他猛地拍了下大腿,“哦對頭對頭!就是那個房間!”
吳銘推開左手邊的雜物間,裡面堆放着老爺子多年積攢的物什。
他循着老爺子的指引走到角落,掀開那層厚厚的防塵布,一輛熟悉的小推車顯露出來。
銅鍋、小爐竈、精巧的小勺和起子……都整整齊齊地收在車斗裡。
最吸睛的還是中央那個糖畫轉盤,木製的盤面上畫着騰龍、綵鳳、胖魚兒、十二生肖……
在這一剎那,他彷彿又回到了小時候,站在攤前看爺爺捏起亮晶晶的小銅勺,手腕行雲流水般移動,如絲線般的糖漿彷彿有了生命,眨眼間便在光亮的石板上勾勒出一條威武的金龍。
吳銘用手指隨意撥動轉盤上的指針,屏幕裡傳來老爺子的問話:“你咋突然想起要倒糖餅兒喃?”
“還不一定做呢,看你複查結果怎麼樣,等你人過來再說。時候不早了,你早點休息。媽——”
又跟老媽簡單嘮了兩句家常,這才掛了電話。
進浴室沖掉一身的疲憊和油煙味。
躺牀上沒翻幾頁書,眼皮便沉甸甸地往下墜。
關燈,睡覺!
……
張關索和孔三傳的辦事效率很高,第二天便去八仙棚問了。
勾欄裡的演出排班都是提前數日定好的,按吳掌櫃的意思,只須詢問七月四日至七月七日臨近午晚飯的兩個班子。
一衆班頭聽完的反應和昨晚的孔三傳如出一轍。
竟然還能這樣宣傳?從未設想過的方法!
五貫不少了!
別看一場演出的“票房”能賣數十上百貫,這錢得和教坊三七分賬甚至二八分賬,落到班子手裡真沒多少。
不過是掛幾幅布招,說兩句宣傳詞罷了,輕輕鬆鬆便能淨賺五貫,何樂不爲?
八個班頭無一拒絕,當天下午便應邀到吳記川飯同吳掌櫃詳談。
初到店時還以爲走錯地方了,一家小破店怎會費這麼大勁宣傳?
吳銘對此早有預料,端出來一盤滷豬頭肉請八人品嚐。
“帶貨”之前肯定得讓“主播”嚐嚐自家的產品,昧着良心推廣哪裡比得上真心實意推薦?
嘗過香濃軟糯的豬頭肉,八人心頭的疑惑立時一掃而空,甚至已經替吳掌櫃想好宣傳詞了。
聊過細節,立過字據,付過押金,這事便愉快地定了下來。