周文棟說道：“現今年景不好，田地產出不多，再說，農夫一年所獲之糧，不若工一月所做貨物之值。工一月所做貨物之值，又不若商一日所獲之資。厚利在前，小民自會抉擇，也怪不得大家都想要從商。”
黃來福搖了搖頭：“小民愚昧短視，只顧眼前小利，卻看不到將來的情形，古有云，金銀珠玉，飢不能食，渴不能飲，不如穀物絲麻。逐末之風大興，稼穡不足，加上大災大旱，如有小人挑動，必生大患。”
對周文棟的話，黃來福很不以爲然，雖說無工不富，無商不活。但農業不穩時，如果人人都想經商的話，那只是本末倒置罷了。
後世很多人津津樂道美國是什麼世界第一商業大國，因商而富國。事實上，很多人不知道美國同時還是世界第一農業大國，世界第一工業大國。就是近代的英國，如果沒有農業的富足發展，也絕不可能會有商業和手工業的發展。
而大明此時的情況就是本末倒置，當時大明追求金錢的味道極爲濃厚，民間棄農從商的事情非常普遍。蘇州地誌，《四友齋叢說摘抄》卷四有云：“昔日逐末之人尚少，今去農而改業爲工商者三倍於前矣。昔日原無遊手之人，今去農而遊手趁食又十之二三矣。大抵以十分百姓言之，已六七分去農矣。”
揚州儀真縣：《嘉靖儀真志》卷七：“宿喜商賈不事農業……田畯較賈十之一，土著較流寓二十之一。”徽州：金聲《金忠節公文集》卷四：“能以生業著於地者，十不獲一。”《萬曆常山縣誌》卷山：“丁壯者屏而事負載，以取日入之傭值……務本力農，已去十五。”陝西三原：《成化三原志》卷一：“民逐末於外者八九。”
這股畸形的棄農興商風氣，以前只多發生在商業發達的江南一帶，沒想到這股風氣現在也瀰漫到北方來了。
周文棟沉吟了良久，道：“不是還可以從江南調糧嗎？”
黃來福搖了搖頭，“遠水解不了近渴，北地廣大，總不能都靠江南吧？”
事實上，因爲當時江南商業的發達，江南地帶的經濟作物每年播種面積都在提高，而糧食稻米的播種面積則是每年都在減少，糧食在江南自己都供不應求，並沒有多大餘力供應北方。
周文棟臉上有些不以爲然的情形，二人又聊了幾句，雖說兩人觀點有些不同，但還算挺聊得來。黃來福問起了這位老兄，原來他也是古交縣人氏，還是個秀才，因見今年年景不好，便打算去太原城內投奔開綢緞莊的叔叔，去那做個帳房。
黃來福和他聊了幾句，發現這位老兄對算帳，記帳很有心得，還知道一些西洋紅夷的複式簿記法，這已經和後世的借貸記帳法頗爲接近了。黃來福不由心下可惜，他五寨堡各個農場的事情越來越多，正準備招聘一個得力的帳房爲楊管家分憂，沒想到卻失之交臂。
兩人又聊了幾句，便分了手，各自進了太原府。
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太原府西有懸甕山，西北有蒙山。東有汾水。東南有洞渦水，源自樂平，下流入汾。明萬曆年間，太原府轄25縣，有121043戶，990450人。
公元1368年明朝建立，明太祖朱元璋封他的三兒子爲晉王，駐守太原，晉王讓他的岳父謝成對太原城進行了擴建。向東、南、北面擴展，建成了周圍14公里，高約18米的城牆，外用磚砌，開有八個門，城外城壕深10米，城頭四角建角樓4座，小樓92座，敵臺32座，使之成爲堅逾鐵甕的城堡。
黃來福一行人從振武門而進，走進太原城內，只見裡面真是繁華無比，店鋪連城。這裡是九邊重鎮之一，又是晉商的大本營，自然是商賈駢集，貨財輻輳。街旁各種糧行、油麪行、綢緞行、茶館、錢莊林立，處處充滿了市井和繁盛熱鬧之氣。
城內的許多街道以行業命名，如東米市、西米市、東、西羊市、估衣市、棉花巷等。各處商人在進行着綢緞、棉花、布疋、瓷器、紙張、糧食、糖、茶、染料、藥材等經營，走在街上，舉目滿是吆喝之聲。
明時的市民文化已經非常成熟，太原作爲明朝一個重要的商業城市，就更是如此。街上走着各種各樣的人，驢馱子馱載着的各樣的貨物，茶館裡每天都是滿客。綠柳成蔭，枝條煙娜的柳巷上，人流熙攘，絡繹不絕，各式各樣的口音都能聽得見。
眼前的這一切，只把顧雲娘和江大忠等人看得目瞪口呆，他們哪看過這麼熱鬧的地方？不過黃來福卻只是以獵奇的目光看着眼前的一切，欣賞一下此時大明朝商業重鎮的人文風情。要論繁華，後世的北京，上海，他已經看夠了。
幾個正在街上走着，忽聽旁邊一個驚喜的聲音道：“原來真是黃大少爺，小的總算等到大少了。”
黃來福看去，卻是一個下人打扮的人正對着自己點頭哈腰地道。
黃來福疑惑道：“你是……”
那人道：“小的是渠老東家手下的夥計，那日在五寨堡，小的還給大人送給禮呢。”
黃來福想起來了，原來這人是那天渠廷柱和渠良萬身邊的一個下人，一個負責擔綢緞禮盒的角色。
那人滿面笑容地道：“東家一直吩咐，千萬要小的在這裡等到黃大少爺，小的一連等了多天，總算等到了。”言下是不勝之喜。
黃來福點了點頭，想起了自己在五寨堡答應渠廷柱的事，當時只是隨便說說，沒想到渠廷柱還真派人在這裡等了，也好，省了自己花客棧的錢。
黃來福低聲對顧雲娘等人說了幾句，對那人道：“辛苦你了。”賞了他一塊碎銀子。
那人更是歡喜，連聲道：“謝謝大少，謝謝大少。”又殷勤地道：“大少請隨小的來。”
看了黃來福一眼，在前面領路，他見黃來福身旁的顧雲娘，江大忠，楊小驢等人都是不住地東張西望，就象個土包子一樣，不過這個黃大少卻是一臉的平常，似乎以前他住的不是一個小小窮困軍堡，而是京師一樣，不由暗暗稱奇，這個黃大少到了省城花花世界，怎麼一點反應都沒有。
在那人的帶領下，衆人穿街過巷，黃來福一路看去，真是滿眼的風情，這種穿街過巷，更能領略小市民的生活。
走到了南關城一條街巷邊，這一帶全是四合院，個個都是高牆朱門，門臉闊大。
到了一個四合院前，正是渠家在太原的宅院。那人對黃來福道：“請大少在這裡稍稍等候，小的趕快進去報告老東家。”
黃來福點了點頭，那人進去了。很快，渠廷柱便帶着渠良萬等人迎了出來。
渠廷柱移動自己肥胖的身子，拱手呵呵笑道：“五寨堡別後，老夫便一直在宅中恭候，今日總算是等到大少前來太原了。”他身旁的渠良萬也是皮笑肉不笑地對黃來福抱拳施禮。
黃來福也不客氣，只是一抱拳，道：“此次前來，打擾渠老掌櫃了。”
渠廷柱呵呵笑道：“大少太客氣了，裡面請。”
當下黃來福等人進入了四合院內，而黃來福等人的馬匹，自然有渠家的下人們牽走服侍。
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“呵呵，大少，請嚐嚐這道魷魚卷燒魚肚，這可是京師來的大廚親手做的。”
渠廷柱笑盈盈地對黃來福道，黃來福微微點頭，伸筷嚐了一口。
晚宴時，渠廷柱專門爲黃來福等人接風洗塵，結結實實做了個四套大席。這四套大席乃是清湯魚骨、雞絲卷、鮮蝦燒海蔘、稍麥、燒蹄筋、魷魚卷燒魚肚、紅燒乾貝、紅燒魚翅、蒸魚皮、溜雞片、燴鳥蛋、炸佛手、燴三絲、珍珠丸、溜魚片、肉火燒、米粉肉。
整整請了四大桌席，都是太原城內一些和渠家交好的商賈，名豪，還有渠家的一些重要的人物。又請了一臺山西梆子唱堂戲。除了這些，華貴的大廳四周還站着十幾個叉手伺立的丫頭，細心地爲衆人服侍着。
看着眼前這一切，黃來福不由心下暗歎，人說當時明人商賈競相奢靡，誇富鬥豔，果然不錯。看看眼前奢豪的情形，再看四處流民雲集，真是讓人感慨啊。
“大少，這些菜餚可合您的口胃？”
渠廷柱瞥了一眼黃來福身邊吃得非常開心的顧雲娘，對黃來福呵呵笑道。眼前的這些菜餚，就是太原城的普通人都吃不到，從五寨堡來的這些人，不論是席中的顧雲娘，還是旁席的江大忠，楊小驢等人，都是吃得不亦樂乎，只有黃來福神情淡淡的。
似乎這些菜餚對他來說，只是很普通的東西，讓渠廷柱有些驚異，這黃大少不是個窮苦軍堡出身的人嗎？就算是千戶宅內，也吃不到這種好貨吧，怎麼他一點感覺也沒有？他卻不知道，此類菜餚，對後世的黃來福來說，並不算什麼特別的東西。
黃來福點了點頭，微笑道：“還不錯，渠老掌櫃盛情了。”這渠廷柱如此看重自己一個小小千戶，還請了這麼多人來相陪，倒是讓黃來福感到驚訝。
“呵呵，那就好，那就好，只要大少不怨老夫招待不週便好。”渠廷柱笑道。他這邊熱情，只有他旁邊的渠良萬勉強保持着笑容，偶爾對黃來福舉起了杯。
黃來福又喝了一杯酒，一個穿着淺藍色衣衫，頭上流着雙丫髻，約十五六歲的少女來給黃來福滿上了酒，一股淡淡的幽香傳來，黃來福無意識地看了她一眼，不由微微有些驚訝。
倒不是這個少女長得很漂亮，而是這少女眼神清澈，整個人顯得非常清純，讓黃來福很是奇怪，渠家這個商賈之地，會出這麼一個清純的人兒。
只聽旁邊的渠良萬良低聲呵斥道：“五妹，你怎麼能隨隨便便地跑過來？”