結束了對羅馬教會的訪問之後，中國使團又訪問了意大利。
其實這個時候，意大利其實只是一個地理概念，而不是一個獨立統一的國家，亞平寧半島現在還是屬於徳意志神聖羅馬帝國的一部份，分成了十幾個公國。但意大利在歐州的地位卻十分重要，因爲它不僅是古羅馬和歐州文藝復興的發源地，也是現在歐州的藝術與文化中心，當然也是中國使團的必行一站。
中國使團在意大利又訪問了米蘭、佛羅倫薩和威尼斯，重點是瞭解和考查古羅馬和文藝復興的歷史內容和遺蹟，參觀了古羅馬鬥獸場、龐培古城遺址，聖保羅大教堂，比薩斜塔等著名的古蹟建築。而且在中國漢朝的時候，中國就是通過絲綢之路，和古羅馬有過經濟交流來往，中國使團的成員爲再一次爲歐州的古老建築和悠久的歷史驚歎不己。
由其是在著名的水城威尼斯，又讓不少人想起了中國的紹興水鄉，雖然這兩座城市的風格炯異，截然不同，但確實是真有異曲同功之妙。因此也不得不慨嘆，造物主的神奇，在東西方竟都有這樣一座水上之城。
離開意大利之後，中國使團的下一個目標就是法國。
三十年戰爭之後，法國作爲新教同盟的盟主，不僅取得了軍事上的勝利，而且還取得了洛林、阿爾薩斯兩個地區，一躍而成爲歐州大陸的第一強國。
不過現在的法國同樣也面臨着許多的困難，首先一場曠曰持久的戰爭，也大大消耗了法國的國力，需要一段時間來恢復；而且現任法國國王，就是後來著名的太陽王，說出“朕即國家”這句名言的路易十四。雖然他現在巳經繼位了七年，但才只是一個十二歲的孩子。另外法國的著名的政治家，指導法國取得三十年戰爭勝利的重要人物，宰相紅衣主教黎塞留，也在七年前去世，現任的宰相是他的副手馬薩林。
因此這時的法國還面臨着王權不穩，政局變化的局面，處境也很艱難，需要時間來消化三十年戰爭的勝利果實，和重新恢復國力。正好可以借這次中國使團訪問歐州的機會，能夠與中國建立貿易來往，同時也可以乘機緩一下法國與西班牙、英國的關係。畢竟法國與荷蘭不同,法國的主要利益在歐州大陸上而不是海洋,因此與英國沒有直接的利益衝突。
另外現在的法國以執歐州牛耳自許，來自東方的古國，也是這一個時代唯一的超級大國中國，首次訪向歐州，這樣可以載入史冊的重大事件，怎麼能夠沒有歐州第一大國法國的份呢？就算法國現在己不可能主導這件事情，但也要儘量參與其中，留下自已的印跡，要在中國使團面前充份展示法國的風采形像。因此中國使團還在意大利,法國就派出了一支迎接團,趕到意大利,從這裡就開始迎接中國使團，安排行程。
根據法國的安排，中國使團從熱那亞上船出發,到達法國南部的馬塞泊岸,然後使團上岸，甴陸路趕赴巴黎，而船隊繼續出發，繞過伊比利亞半島，到法國北海岸的塞納灣等侯使團。
樑秉業法國人如此熱情，也不便拒絕，因此也應法國的安排，在馬塞上岸，然後一路北上，沿途經過了里昂、歐塞爾，到達巴黎。在沿路上，都有法國的官員熱烈的接待了中國使團，每到一處，都有法國人向中國人詳細的介紹了法國的歷史，重大事件，參觀名勝古蹟建築等等，結果從馬塞到巴黎，一共走了十二天的時間。
到了巴黎之後，路易十四和馬薩林爲使團舉行了隆重的歡迎儀式，參與歡迎中國使團的數千人，竟全部都換上了中國式的服裝，就連路易十四也是一身中式的龍袍，帶着一頂雙龍戲珠的金冠。只有馬薩林還是一衣神職人員後紅色教士袍。
雖然歐州人做的中式服裝看起來有些不倫不類，但卻顯示了東道主的一片苦心。顯然是希望讓中國使團的成員有一種親切感。
雙方相見之後，馬薩林首先上前，居然雙手抱拳，向樑秉業躬身一揖，行了一箇中式的禮節，而且還用漢語說了一句歡迎。也讓樑秉業頗有受寵若驚之感。而路易十四雖然只是一個十二歲的孩子，但顯得十分成熟，行爲舉止都十分得體，絲毫也沒有一點失格的地方。也讓使團成員頗爲敬服。看來這個孩子的年級雖然不大，但未來卻未可限量。
等進了盧浮宮之後，中國使團的成員們再次驚歎，雖然中國使團已經到過了歐州好幾個王宮，但盧浮宮無疑是其中規模最大，最壯麗雄偉的歐州皇宮。而且在盧浮宮內用來展示珍藏的藝術品的大廳達到數百，大廳的四壁及頂部都有精美的壁畫及精細的浮雕，寬敞的富麗堂皇，處處都是嘔心瀝血的藝術結晶，讓人歎爲觀止。其生是著名的盧浮宮大畫廊，全長達到三百佘米，地面鋪着光滑如鏡的花崗石，頭頂高大華麗的拱型蓬頂，在畫廊兩邊，掛滿了一幅幅繪畫珍品。透出不尋常的皇室氣派。令人歎爲觀止。
當然中國使團也早就準備好了送給法國的禮物，一尊高達兩尺的粉彩瓷雄雞報曉塑像。法國在古羅馬時代被稱爲高盧，在拉丁語裡的另一個意思是公雞。在十四世紀後，法國人也逐漸接受了雄雞這一代表形像。到文藝復興時期，雄雞正式成爲法國的象徵。就像給英國送獅子一樣，給法國送雄雞，也是充份的考慮了法國人的感情。
路易十四和馬薩林當然對這件禮物十分滿意，也當即表示，將把這尊雄雞報曉粉彩瓷當作盧浮宮的最重要收藏之一。後來盧浮宮成爲專業的博物館之後，這尊雄雞報曉粉彩瓷和勝利女神像、斷臂的維納斯、蒙娜麗莎畫像並稱爲盧浮宮的四大鎮館之寶。也是唯一一個不是法國搶來的。
而這時法國各級的學者也都己雲集在巴黎，希望和中國使團進行面對面交流，結果中國使團在巴黎整整停留了十五天，與法國知識界進行了多場交流會，當然也遊遍了巴黎的各處名勝風景，除了盧浮宮之外，還有凱旋門、塞納河、香榭香舍大道、巴黎聖母院等等，都首次留下了中國人的足跡。
離開法國的下一站是葡萄牙。而在下一站本來應該是荷蘭，但這時從英國的商船那裡得到消息，中國己經與荷蘭斷絕了貿易關係，並以武力驅趕了臺灣的荷蘭人。
其實中國與荷蘭惡交，也在不少人的預料當中，在出發之前，南京方面就已經知道荷蘭與清廷暗中有來往的情況，並且也警告過荷蘭。只不過沒想到雙方這麼快就翻臉了。因此使團成員也開會討論，認爲在這種情況下，中國使團不宜訪問荷蘭，於是在結束了對葡萄牙的訪問之後，使團就返回了英國。
但使團剛回到英國，荷蘭也派出使團來到英國，向中國使團發出質問，請中國使團解釋臺灣的事情。但樑秉業則表示，這是在自己不在中國期間發生的事情，因此自己無法向荷蘭方面解釋。給推了過去。
其實荷蘭也知道，中國使團沒法解釋臺灣的事情，來英國的主要目地，是來找英國談判的。
荷蘭是以商業和海上貿易立國的，而英國洽好也是一個以海洋也生命線的國家，就向一山不容二虎，一海也養不下兩條鯨魚，雙方的衝突也幾乎是不可避免的。以前因爲荷蘭參加了三十年戰爭，而英國又發生了革命，雙方都沒空理海洋這一塊，尚能平安相處。但三十年戰爭和英國革命是在同一年結束，雙方的矛盾也迅速激化起來。各自準備士兵，建造戰船，準備爭奪海洋而戰。
但就在這時，中國與荷蘭翻臉，武力驅逐了臺灣的荷蘭殖民者，並全面斷絕了與荷蘭的貿易來往，荷蘭東印度公司也向國內求援，當然把責任都推到中國身上，同時要求國內派兵援助，武力奪回臺灣。因此荷蘭議會也緊急開會討論怎麼辦，畢竟荷蘭不可能同時發動兩場戰爭。
而討論的結果是，中國的貿易對荷蘭更爲重要，因爲一但失去了中國的貨物，荷蘭東印度公司的收入將會減少四分之一到三分之一，而國內股東的分紅、利益就都得不到保障了。因此荷蘭議會決定，首先從國內派人到亞州去調查事情的原因，爭取能夠重新開展和中國的貿易，但也準備一支遠征艦隊，一但談判不成，那就只能以武力解決。而在亞州的事情沒有結決之前，先不要與英國發生衝突，適當的作出一定的讓步。因此纔派出使團到英國來,希望收談判的方式來緩解雙方的矛盾,暫時保持一個平衡狀態.
當然這樣的結果是對英國有利,不禁可以避免戰爭,還能獲得相當的利益,又何樂而不爲呢?