六月二十一日。
養象所開放的消息在京師傳開後，不少百姓都涌向城外，想要看看這些難得一見的御象。
京師百姓在以前也能見到御象。
皇帝舉行各種典儀的時候，都會拉着御象列隊在城門口，但這種典禮都是守衛森嚴的，大家也只能遠遠看看熱鬧。
養象所開放，百姓可以近距離觀看，養象所自然被擠爆了。
蘇澤帶着妻子，加上蘇府隨行的家丁，一行人來到養象所門前，看到長長的隊伍，蘇澤只能感慨京師的百姓消費能力還是相當可以的。
養象所的門票並不便宜，一個人就要一枚黃銅幣，也就是十分之一的銀元。
而且上次休沐的時候，很多百姓帶來了各色錢幣，爲了鑑別各種碎銀子和錢幣的成色，售票就浪費了很多時間。
這一次養象所幹脆規定，門票一律只收取黃銅幣，其他錢幣一概不收。
這政策一開始引起了百姓不滿，但是大家很快也發現，黃銅幣在京師市面上流通不少，錢幣精美幣值穩定，使用黃銅幣似乎是一件很方便的事情。
隊伍雖然長，但是移動速度還是很快的，等到了蘇澤前的時候，負責維持秩序的錦衣衛百戶王三見到蘇澤，連忙熱情的衝出來。
王三這樣的市井人物，討好起人來沒有任何的心理壓力，蘇澤堅持要給門票錢，王三也沒有繼續拉扯，但是他立刻鞍前馬後的充當解說，向蘇澤一家介紹養象所的動物。
不得不說，王三的業務能力還是不錯的。
他對於養象所的動物來歷，生活習性都十分的瞭解，還能說上一兩句市井風情的段子，引得趙令嫺捂着嘴笑。
到了御象舍前，王三還拿來一些飼料，交給趙令嫺親自去喂象。
看到大象用鼻子捲起食物，慢悠悠的將食物塞進嘴裡，趙令嫺也發出驚喜的呼聲，更是覺得大開眼界。
蘇澤靈機一動說道：
“王百戶，養象所可以準備些食物，讓百姓出資助捐養象，出錢就能喂象一次，這也算是功德一件。”
大象自古就有祥瑞的名號，很多京師百姓來養象所看象，就和去寺院拜佛的想法差不多，都是討一個吉利。
蘇澤這個提議讓王三眼前一亮，連忙說道：
“蘇翰林真是我們養象所的財神爺！卑職這就去辦！”
上旬末的養象所開放一日，賺的門票錢就足夠養象所一個月的開銷了。
這還是普通旬休，如果趕上了節假日，賺的銀子就更多了。
快要離開養象所的時候，趙令嫺看到了一塊封鎖起來的空地，疑惑的問道：
“這塊空地是幹什麼的？”
“回大娘子的話，這是養馬場，但是烈馬容易傷人，所以就圈了起來。”
蘇澤問道：“京師還有烈馬嗎？”
王三說道：
“原本是沒有的，但是前陣子不是戚將軍搜套大捷嗎？向京師獻馬千匹，大部分送到了御馬監，還有些養不下的就送來我們養象所。”
蘇澤來了興趣，又怕烈馬驚到妻子，讓僕役留下來陪同趙令嫺，自己跟着王三走進馬場。
這塊馬場佔地不小，蘇澤看到一羣馬正在馬場上奔跑。
雖然只是遠遠看去，但是這些馬成羣的奔跑嘶鳴，一看就是好馬。
特別是其中一匹公馬最爲雄壯，見到蘇澤出現在馬場邊緣，挑釁似得猛衝過來，嚇得身邊幾個陪同的錦衣衛上前呵止。
這匹公馬猛衝一陣又打了一個急轉彎，這才得意的揚長而去。
蘇澤問道：“這些馬爲什麼不送到大同前線？”
王三則說道：
“蘇翰林，這戰馬也不是越壯越好的，戰場上要的是令行禁止，最好用閹馬。”
“戚將軍送回來的這些馬，大部分都是草原上粗養的馬，野性難馴，留作種馬還行，直接上戰場就不行了。”
這就體現出遊牧民族和中原對於馬的態度不同了。
對於遊牧民族來說，馬是生產資料，是和生活息息相關的夥伴，他們從小就生活在馬背上，他們騎術精湛，他們不吝嗇時間花在馴馬上。
對於中原來說，馬是奢侈品，是戰爭工具，但馬也是消耗品。
所以有一個反直覺的結果，實際上在唐代開始，中原就要比草原民族更擅長養馬了。
蘇澤又看了身邊的王三，沒想到他還真的懂養馬。
見到蘇澤對養馬感興趣，王三又說道：“蘇翰林，我家祖上就是養馬的，什麼馬是好馬什麼馬是劣馬，我一看就知！”
看到蘇澤沒有反應，王三乾脆翻過馬場，對着剛剛那匹奔跑的公馬吹了一個口哨。
那匹公馬受到了挑釁，直接向着王三衝過來。
王三嘿嘿一笑，竟然繞着馬場蹦走起來，而那匹公馬更是被激怒，加速衝向王三。
這樣做實際上非常危險的，高速奔跑的戰馬衝撞力不亞於戰車，就在這個時候，王三一個縮身，竟然直接鑽進了馬腹之下。
蘇澤驚呼出來，如果王三被奔跑中的戰馬踏中，那怕是要活不成了。
可沒想到王三竟然在電光火石之間抱住了馬腹，然後抱着馬腹翻到了馬背上。
周圍的錦衣衛紛紛叫好，顯然王三不是第一次這麼表演了。
蘇澤這纔將心放回肚子裡，看來這王三還真的擅長馴馬。
不過馴馬還沒結束，這匹烈馬顯然不願意有人騎在它的背上，烈馬不斷弓着身體跳躍，試圖將王三從馬背上甩下來。
但是王三的屁股就像是粘在了馬背上，無論烈馬怎麼掙扎，都無法將王三從馬背上甩下來。
過了大概一刻鐘的時間，烈馬耗盡了力氣，終於向王三屈服。
王三不用馬鞍，就穩穩的騎在馬背上，他用腿夾住馬腹，馬就向着馬場邊上踱步而來。
等到了馬場邊上，王三靈活的翻身下馬，他又撫摸了一下這匹烈馬的鬃毛，這纔將烈馬放了。
王三說道：
“這匹馬適合當種馬，選身體結實的母馬配種，只需要三年時間就能上戰場了。”
“三年？”
王三說道：
“三年是最低的數字，最好是在一兩歲的時候騸馬，閹完後再在草場上訓個兩三年，合計養上五年，這樣纔是最合格的騎兵戰馬。”
蘇澤這下子明白，爲什麼合格的戰馬這麼難培養了。
投入週期長，但是回本的時間太長。
如同王三所說，合格戰馬的培養週期是五年，也就是說新馬場五年內都別想要有產出。
而養馬的成本很高，唐代養馬的標準是每天是藁（禾稈）一圍、粟一斗、鹽六勺，乳者（帶小馬駒的母馬）倍之。
而且唐代還發明瞭半遊牧的養馬方法，也就是在冬天的時候在馬廄內養馬，開春牧草長出來以後再放到馬場上去養。
這樣的戰馬過冬不掉膘，又能在馬場上奔跑不喪失野性，同時也比完全用馬廄飼養節省飼料的費用。
所以戰馬這種東西，就沒辦法民間養，只有國家大力投入才行。
看完王三漏了一手，蘇澤靈機一動，向他問道：
“王百戶，你可願意爲朝廷養馬？”
王三疑惑的說道：
“蘇翰林，我不是就在給朝廷養馬嗎？”
蘇澤搖頭說道：“不是養這點，是養一整個馬場的馬。”
王三想到了蘇澤的名聲，大概想到了蘇澤要做的事情，呼吸也急促起來。
他連忙說道：
“下官願意！”
蘇澤微微點頭，又誇讚了王三幾句，領着妻子離開了養象所。
接下來要去的是城外的白糖工坊。
蘇澤沒想到的是，國舅李文全竟然也在工坊內。
見到蘇澤，李文全連忙迎接上來，蘇澤疑惑的說道：
“世子，你怎麼還沒回萊州？”
李文全說道：“蘇翰林，我還是不放心白糖工坊，所以才親自盯着。”
李文全和父親武清伯關係不睦，但父子兩人的性格其實非常相似。
聽說武清伯李偉自從得了太子賞賜的土豆後，就一直泡在城外田莊裡。
上月這一批土豆豐收，聽說太子高價收購了這批土豆，讓武清伯李偉大賺一筆。
京師內也開始流行土豆製作的菜餚，土豆的種苗在京師炒成了高價。
而這位武清伯世子，從萊州運來了一批交趾糖後，也不放心蘇澤所說的提純白糖技術，非要親自看到白糖出鍋才肯回去。
“出糖嘍！”
隨着製糖工匠的一聲吼，糖鍋中的糖水流入到了模具中，李文全連忙上前查看。
當看到原本黑黢黢的交趾糖，變成了淡黃色的白糖後，李文全臉上露出笑容，他連忙對蘇澤說道：
“蘇翰林當真有點石成金的本事啊！”
蘇澤看着逐漸冷卻的糖塊，其實這種糖還算不上白糖，只能說是比較白的糖塊。
以現在的工藝，還沒辦法制作出後世那種白砂糖，也無法制造晶瑩的冰糖。
蘇澤也不知道白糖結晶的具體工藝，所以也只能做到這一步了。
當然，這一步也就夠了。
白糖的價格是交趾黑糖的十倍，小胖鈞的店鋪中又多了一批暢銷的產品了。
不過蘇澤的目標可不僅僅是賺錢。
確定了交趾黑糖的生意可行後，李文全就匆匆要趕回萊州，下訂單購買更多的交趾黑糖。
但是蘇澤卻攔住了他。
“世子，難道您就滿足這點生意嗎？”
在李文全看來，這已經是相當完美的生意了。
算上運輸費用、提純的種種費用，這筆生意也有三兩倍的利潤。
蘇澤卻說道：
“如今這利潤是高，但是這生意未必就能長久。”
“現在賺錢，是因爲商人把交趾黑糖當做是沒用的壓艙貨物，您在萊州大量收購，價格就未必這麼低了。”
“而且交趾糖供應也不穩定，長途運輸的糖容易發黴變質，想要長期穩定的賺錢可不行。”
李文全聽完也是連連點頭。
在萊州這段時間，李文全也是見慣了商場的殘酷，多少商人一夜暴富，又有多少商人一夜之間血本無歸的。
海上貿易就是一個巨大的賭場，永遠不缺乏冒險者和投機客。
李文全領悟到一個道理，少賺錢沒關係，穩定的利潤要比一夜暴富賺得更多。
蘇澤說的問題，李文全其實也已經隱約感覺到了。
平日裡看起來沒人要的交趾黑糖，他讓手下收購了一次就全部收光了。
而一些商人聽說有人收購交趾黑糖，更是直接囤貨居奇，非要漲價才肯賣。
李文全問道：
“那蘇翰林的意思是？”
蘇澤說道：
“我們自己產糖！”
“產糖？蘇翰林，這山東可不適合種植甘蔗啊。”
蘇澤搖頭說道：
“誰說要在山東種植甘蔗。”
“那？”
蘇澤說道：
“我聽說甘蔗喜熱，北方不適宜種植，但是可以在南方種植啊。”
聽到蘇澤這麼說，李文全苦笑說道：
“如果在廣州福建購田僱人，再種植製糖才運回京師賣，價格可就要貴多了。”
蘇澤搖頭說道：
“誰說要在廣州福建購田了？”
“蘇翰林不是說南方嗎？”
蘇澤說道：
“世子，這交趾黑糖產自哪裡？”
“交趾啊。”
蘇澤說道：
“是啊，既然如此，爲何一定要大明境內種植呢？”
蘇澤說道：
“我聽說澎湖距離福建很近，但是土地無主，完全可以種植甘蔗。”
“除了澎湖之外，琉球、呂宋這些地方都是適宜種植甘蔗，也有大量無主土地，世子可以讓人建立種植園，在這些地方種植甘蔗製造成粗糖，再運回京師加工成白糖。”
李文全的眼睛亮了。
他在萊州也開闊了見聞，知道除了大明之外世界還很大。
蘇澤說的澎湖、琉球、呂宋他都知道，特別是距離福建很近的澎湖，朝廷雖然名義上設置郡縣，但至今依然是沒人開發狀態。
甘蔗要比糧食好種，製作粗糖也沒什麼技術含量，交趾那些野人都會。
而且蘇澤說的種植園模式，李文全其實也很熟悉，這不就是大明的商屯嗎！
大明在九邊、雲貴地區搞商屯都幾百年了，只要能賺錢，也不怕募不到人。
當然，就算是募不到人也沒關係，李文全在萊州也聽說佛郎機在呂宋抓土人幹活的事情，實在不行也抓點呂宋土人過來種甘蔗就是了。